沢田酒造店

株式会社沢田酒造店（さわだしゅぞうてん）は、石川県輪島市門前町に蔵を構えていた歴史ある蔵元です。現在は残念ながら廃業していますが、かつては輪島地域の豊かな食文化を支える地酒として、「白鳳」や「能登のおやじ」といった個性豊かな銘柄を世に送り出していました。
能登の風土を活かした実直な酒造りを行い、地元の人々に愛される親しみやすい味わいを追求。その名は石川県の酒造史の一部として、今もなお日本酒データベースや愛好家の記憶の中に刻まれています。地域の酒造文化の変遷を物語る、記録に留めるべき蔵元の一つです。