人気酒造

人気酒造は、明治30年（1897年）創業の蔵元の歴史を引き継ぎつつ、プロフェッショナルな造り手を結集して「伝統と革新」を高い次元で融合させる実力派蔵元です。
「吟醸酒しか造らない」「手造りと伝統的な道具にこだわる」という徹底した品質第一主義を掲げ、普通酒は一切製造しない「吟醸蔵」として知られます。和釜での蒸しや麹蓋を使った麹造り、そして日本でも最大級の木桶を使った発酵など、手間のかかる古法のプロセスをあえて実践することで、木桶ならではの複雑で深みのある味わいを引き出しています。
代表銘柄「人気一」は、ノーベル平和賞授賞式晩餐会の乾杯酒に選ばれるなど、そのクオリティは国際的にも最高レベルの評価を獲得。福島の誇り高き先駆者として、安達太良の風土を世界へ発信しながら「一番人気（人気一）」を目指して進化を続けています。