布施酒造店

有限会社布施酒造店（ふせしゅぞうてん）は、明治9年（1876年）創業。石川県七尾市三島町に位置し、現在は市内唯一の酒蔵として地域の酒造文化を継承しています。最大の特徴は、日本でも極めて稀な「古酒（熟成酒）専門蔵」であることです。
季節限定の搾りたてを除き、全ラインナップが3年、5年、10年、中には20年を超える長期熟成酒で構成されています。タンクでじっくりと時を待つことで、新酒にはない琥珀色の神秘的な輝きと、ドライフルーツやスパイスを思わせる奥深く豊潤な香りが生まれます。ラベルの文字は当主の弟である日本画家・布施錦司氏が手掛けており、その芸術的な佇まいは、まさに「時の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。時の流れを味わい、熟成がもたらす日本酒の新しい地平を切り拓き続けている蔵元です。