高砂酒造

高砂酒造は北海道旭川市に位置する、明治時代からの歴史を持つ酒造です。
大雪山系の万年雪を源流とする清冽な伏流水を仕込み水に使用し、。旭川の厳しい寒さを活かした「低温長期発酵」が特徴です。
また、雪を利用した「雪氷室（アイスドーム）」での貯蔵など、自然の力を活用した独自の酒造りを行っています。
代表銘柄「国士無双」をはじめ、すっきりとしたキレと米の旨みが調和した、地域に根ざした誠実な酒造りを続けています。