河忠酒造

河忠酒造は、明和2年（1765年）に創業し、250年以上の歴史を紡いできた新潟県長岡市脇野町（旧三島町）の蔵元です。蔵の背後にそびえる西山連峰の麓に位置し、その山中にある「蛇逃（じゃんげ）の滝」の清冽な伏流水を仕込み水に使用。伝統的な銘柄「福扇」を長年地元で育む一方、2000年には現9代目蔵元と杜氏が越後流の「淡麗旨口」を追求した新進気鋭のブランド「想天坊」を創出しました。希少な酒米「たかね錦」の復活栽培に取り組むなど、地元の原料と風土に徹底してこだわる情熱的な酒造りを実践。歴史に裏打ちされた風格と、現代の感性が共鳴する個性豊かな地酒は、全国の日本酒ファンを魅了し続けています。