利休蔵

利休蔵（りきゅうぐら）は、大阪府堺市に位置し、かつて「東洋のベニス」と称された自由都市・堺の酒造り文化を現代に蘇らせた新鋭の蔵元です。明治時代には約100軒もの酒蔵が軒を連ねた堺ですが、昭和47年を最後に自社醸造の灯が途絶えていました。利休蔵は平成27年（2015年）、堺で44年ぶりに地酒製造を復活させた唯一の酒蔵として注目を集めています。
もともとは老舗料亭の跡地を利用して醸造を開始し、当初は他醸造所の設備を借りるTTM方式を採用していましたが、現在は堺市内で正式な醸造免許を取得し、最新の醸造システムを導入した新施設で本格的な酒造りを行っています。堺出身の偉大なる茶聖・千利休の名を冠したブランドを中心に、伝統と革新を融合させた酒造りが特徴です。
彼らの目指す酒は、茶の湯の精神にも通じる、繊細で調和のとれた味わいです。地元堺の歴史と文化を背負い、かつての酒処としての誇りを取り戻すべく、次世代に繋がる新しい「堺の酒」を創造し続けています。
都市型酒蔵としての利点を活かし、地域の歴史発信地としての役割も担う、堺市の再生と挑戦を象徴する蔵元です。