滝澤酒造

滝澤酒造は、幕末の1863年に小川町で創業し、明治33年に良質な水を求めて現在の深谷の地へ移転した蔵元です。この蔵のシンボルは、近代日本の建設を支えた「深谷レンガ」で築かれた高さ20メートルの巨大な煙突。国の登録有形文化財にも指定されている歴史的建造物の中で、深谷の産業遺産とともに歩む酒造りを今も力強く続けています。
酒造りの哲学は「誠実な手仕事」。荒川水系の豊かな地下水と、埼玉県が誇る酒造好適米「さけ武蔵」など地元産の原料を使い、伝統的な「南部杜氏」の技法を忠実に受け継いでいます。お米の旨味を最大限に引き出しながら、後口は潔くキレるその味わいは、まさに深谷の風土そのもの。歴史の重みを感じさせる建物とは対照的に、最新の品質管理と情熱をもって、常に最高の一杯を追求しています。
代表銘柄「菊泉（きくいずみ）」は、「菊のように香り高く、泉のように清らかであれ」との願いを込めて命名されました。また、深谷出身の偉人・渋沢栄一翁の雅号を冠した「青淵郷（せいえんきょう）」は、郷土への深い愛と誇りを形にした純米吟醸。伝統の煉瓦蔵から生まれる気品ある美酒は、深谷의歴史と文化を現在、そして未来へと繋ぐ架け橋となっています。