東春酒造

1865年（元治2年）創業の東春酒造は、名古屋市守山区に位置し、150年以上の歴史を刻む蔵元です。
その出自は江戸末期、名古屋城の櫓建造用に用意された材木を譲り受け、善光寺街道沿いに蔵を建てたことに始まるという壮大な物語を持っています。
木曽川の伏流水と高品質な酒造好適米を用い、伝統的な「山廃仕込み」を軸とした、米の旨みと酸が調和する力強い酒造りを得意としています。
味噌煮込みうどんや味噌カツといった名古屋ならではの濃醇な食文化に寄り添う酒質は、地元のみならず、ワイングラスでおいしい日本酒アワードで最高金賞を受賞するなど、現代の食卓でも高く評価されています。