矢澤酒造店

矢澤酒造店は天保四年（1833年）創業、奥久慈の豊かな自然に抱かれた、福島県最南端の矢祭町に位置する歴史ある蔵元です。
久慈川の伏流水である超軟水を使い、「旨口ながらもキレがある」という、洗練された酒質を追求。南部杜氏の伝統技術を守りつつ、最新の科学的知見を柔軟に取り入れる創造的な酒造りを実践しています。
その実力は国際的にも証明されており、純米大吟醸「白孔雀」がインターナショナル・サケ・チャレンジで世界一に輝くなど、高い評価を得ています。福島の南の地が生み出す、エレガントで透明感のある一滴で、日本酒の新たな地平を切り拓き続けています。