玉川酒造

玉川酒造は、寛文13年（1673年）創業と伝えられ、新潟県魚沼市で350年以上の歴史を誇る老舗蔵元です。江戸時代から続く醸造の伝統を重んじつつ、常に日本酒の新たな可能性に挑戦し続ける革新的な姿勢で知られています。
最大の特徴は、豪雪地帯ならではの知恵を活かした「雪中貯蔵」です。1,000トンもの雪を積み上げた天然の冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）」では、年間を通じて室温約2度、湿度90％という安定した環境が保たれ、お酒をまろやかで奥深い味わいへと昇華させます。
一方で、アルコール度数46％という日本酒の限界を超えた「越後武士」を開発するなど、既成概念にとらわれないユニークな商品展開も大きな魅力です。魚沼の厳しい自然が育む清冽な水と、蔵人の情熱が融合した、唯一無二の酒造りを実践しています。