寺嶋酒造本舗

寺嶋酒造本舗は、山形県長井市で純米酒・純米吟醸酒の製造と独自の研究に情熱を注ぐ、探究心あふれる蔵元です。
蔵元自らが「酒の熟成」を多角的に研究しており、異なる熟成方法や期間によって変化する香味の可能性を追求し続けています。
高品質な山田錦などを原料に、伝統の技と現代的な熟成理論を融合させることで、消費者の感性に響く個性豊かで香味深い日本酒を創造しています。