北鹿

北鹿は昭和19年、北秋田と鹿角の地に深く根ざした蔵元や業者21社が統合して誕生した、秋田県北部を代表する酒造メーカーです。
伝統の醸造技法を現代に磨き上げた「秋田流生酛造り」を継承。さらに、極寒の雪の中に酒を埋めて熟成させる「雪中貯蔵」という雪国ならではの知恵を活かし、他にはない円熟したまろやかさを実現しています。
大館の清冽な水と豊かな風土に育まれ、最高峰の大吟醸から地元で愛される日常酒まで、秋田の精神を凝縮した多様なラインナップで、飲む人の心にぬくもりを届けています。