北鹿は昭和19年、戦時中の企業整備令により北秋田郡と鹿角郡の8工場21業者が企業統合されて設立された「北鹿清酒製造株式会社」を起源とします。
社名「北鹿」は「北秋田」の「北」と「鹿角」の「鹿」の文字を組み合わせたものです。
大館市は秋田県北部に位置し、白神山地、奥羽山脈、十和田八幡平エリアに囲まれた自然豊かな地域です。
伝統的な生酛造りを現代的に洗練させた「秋田流生酛造り」を採用し、雪の中で貯蔵することによりまろやかな味わいを実現する「雪中貯蔵」を行っています。
大吟醸から普及型まで幅広い商品展開を行っており、品評会出品専用の大吟醸から日常酒まで多様なニーズに応える銘柄を取り揃えています。