久米桜酒造

安政3年（1856年）創業、国立公園・伯耆大山（ほうきだいせん）の麓、標高300mに位置する久米桜酒造。
「米作りから始まる酒造り」を掲げ、蔵の目の前に広がる田んぼで、良質な酒米を自社栽培しています。仕込み水には、大山の伏流水を使用。豊かな自然と、冷涼な気候風土を活かし、微生物の力を最大限に引き出す酒造りを実践しています。酒蔵の隣には地ビール工場やレストランも併設し、食と酒の魅力を発信しています。