越後伝衛門

「越後伝衛門（えちごでんえもん）」は、新潟市北区に蔵を構え、越後の伝統的な名前と現代的な感性を融合させた酒造りを展開する蔵元です。屋号に冠した「伝衛門」という言葉には、先人から受け継がれた「伝統（伝）」を大切に守り、品質へのこだわりを「衛（まもる）」という強い意志が込められています。
阿賀野川の豊かな水系に恵まれたこの地で、新潟清酒の代名詞である淡麗な酒質をベースにしながらも、米本来の旨味を最大限に引き出す丁寧な手仕事を貫いています。伝統的な醸造技術を継承しつつ、現代の多様な食文化に寄り添う新しい日本酒の表現を追求し、地域に根ざした個性豊かな味わいを醸し続けています。