玉乃光酒造

玉乃光酒造は、延宝元年（1673年）創業、和歌山で産声を上げ、現在は京都・伏見に居を構える350年以上の歴史を誇る蔵元です。
戦後の多量生産時代にあっても「米と水と麹だけで造る本物の酒」を追求し、昭和39年（1964年）に業界に先駆けて「純米酒」を復活させたパイオニアとして知られています。
現在は、醸造アルコールを一切添加しない「純米吟醸蔵」として、全量純米吟醸・純米大吟醸のみを醸造しています。
伝統を重んじつつも、常に革新を恐れず。米本来の旨味を最大限に引き出す、妥協なき酒造りを続けています。