梅津酒造

慶応元年（1865年）創業、北栄町大谷の砂丘地帯に位置する梅津酒造。
「米は、地元の米を使い、水は、地元の水を使う」という信念のもと、鳥取県産の酒米と良質な地下水による、顔の見える酒造りを実践。最大の特徴は、全量純米酒、かつ全量「生酛（きもと）造り」への回帰。伝統的な手作業による力強い酒造りは、熟成によってさらに深い味わいを生み出す「熟成酒」へのこだわりにも繋がっています。「応援の酒」として親しまれる「冨玲」や、日本酒ベースの梅酒「野花」など、個性豊かなラインナップが魅力です。