山忠本家酒造

江戸中期の寛政年間創業、200年以上の歴史を誇る山忠本家酒造。
代々「山田忠右ヱ門」の名を襲名し、現在は九代目がその伝統を継承しています。
同蔵を語る上で欠かせないのが、兵庫県東条「特A地区」産の最高級山田錦への並々ならぬこだわりです。
ほとんどのラインナップにこの希少な米を使用し、地下250mから湧き出る木曽御岳の伏流水で醸す酒は、時代の流行に左右されない「濃醇・骨太」な風格を湛えます。
米の生命力を極限まで引き出したその味わいは、まさに日本酒の真髄を極める名門の証です。