義侠

「義侠（ぎきょう）」という名は、明治時代の原料高騰に際しても契約価格を死守した蔵元の「信義」と「情熱」に由来する、誠実さの象徴です。
兵庫県東条・特A地区産の最高級山田錦という、限られた蔵しか手に入らない至宝を惜しみなく使用。
香りを追わず、米本来の強固な芯とダイナミックな酸、そして低温熟成がもたらす奥深い旨みが、見事な調和を奏でます。
流行とは一線を画す、圧倒的な説得力と風格を纏ったその味わいは、まさに日本酒の「義」を貫く一滴です。