清鶴酒造

清鶴酒造は大阪府高槻市富田（とんだ）に位置し、かつて「富田酒」として江戸の酒通を唸らせた伝統を今に受け継ぐ、富田地区に残るわずか2軒の蔵元の一つです。
大量生産に走らず、職人の手仕事による丁寧な造りを貫いており、醪（もろみ）を袋に詰めて自然の重みで搾る「袋搾り」などの伝統技法を大切にしています。
阿武山系の清らかな水と良質な酒米を用い、凛として清らかな後口と、奥深い風味の調和を目指すその姿勢は、まさに「清鶴」の名にふさわしい気品を感じさせます。
時代に流されることなく、富田の地酒としての誇りを守り続けるひたむきな酒造りは、地元の人々はもちろん、本物を求める日本酒ファンから深く愛されています。