初亀醸造

初亀醸造は、江戸時代の寛永13年（1636年）に創業し、静岡県内で最も長い歴史を誇る老舗蔵元です。380年を超える伝統の中で、「酒は造るのではなく、生まれるまで育てるものだ」という信念を貫き、一滴一滴に情熱を注ぎ続けています。
その特徴は、全国的にもいち早く取り組んだ「吟醸造り」への深い造詣にあります。南アルプスの清冽な伏流水を仕込み水に使用し、兵庫県東条産の最高級山田錦などの厳選された原料米を、磨き抜かれた技で醸します。かつて日本で初めて一升瓶で一万円を超える純米大吟醸を発売し、業界を驚かせたその品質へのこだわりは、今も脈々と受け継がれています。
お届けするのは、静岡の豊かな食文化に寄り添い、品格と優しさを兼ね備えた味わいです。歴史の重みを感じさせながらも、常に最高の一杯を追求し続ける、静岡を代表する至高の蔵元です。