鮎正宗酒造

鮎正宗酒造は、1875年（明治8年）に創業し、新潟県妙高市猿橋の山間に位置する風情溢れる蔵元です。築150年を超える茅葺き屋根の店舗は、豪雪地帯であるこの地の象徴であり、訪れる人々をタイムスリップしたかのような温もりで迎えてくれます。
最大の特徴は、蔵の下から毎時6トンも湧き出る豊かな湧水です。この清冽な「命の水」を贅沢に使い、代々の蔵人が守り抜いてきた伝統の技で醸される酒は、新潟酒の中でも際立った「甘口」の優しさと、シルクのような滑らかな喉越しが特徴です。
かつて京都伏見の若宮裕吉王がこの地を訪れた際、清流に泳ぐ鮎の姿に感動して命名されたという由緒ある名にふさわしい、清らかでどこか懐かしい味わいを目指しています。