瀬戸酒造店

瀬戸酒造店は、神奈川県足柄上郡開成町に位置し、慶応元（1865）年の創業から続く歴史を持ちながら、2018年に38年ぶりとなる自家醸造を再開した「再生と革新」の蔵元です。水郷として知られる開成町の清らかな水と、足柄平野の豊かな大地の恵みを活かし、伝統的な「酒田錦」、現代的な感性が光る「セトイチ」、地域性を追求した「あしがり郷」という3つの個性を軸に醸造を行っています。特に、紫陽花の名所である地元・開成町にちなんだ「紫陽花の花酵母」を使用した酒造りなど、独自の試みが国内外で高く評価されています。フランスの「Kura Master」で最高賞のプラチナ賞を連続受賞するなど、その確かな品質は世界が認めるほど。敷地内には角打ちを楽しめる「Sake Terrace」や庭園も備え、日本酒の楽しさと豊かさを次世代へ、そして世界へと発信する、地方創生のトップランナー的存在です。