山忠新家

山忠新家は、愛知県愛西市の豊かな木曽川流域に根を下ろす蔵元です。
名門「山忠本家酒造」と同じく「山忠」の名を冠することから、かつて同じ志を持つ蔵が分家し、独自の道を歩み始めた歴史を感じさせます。
木曽川の豊かな水資源を活かした伝統的な技法を大切にしながら、地域に寄り添う丁寧な醸造を続けています。
歴史ある家系が育んできた確かな技術と、風土への深い理解が、その一杯一杯に凝縮されています。