越銘醸

越銘醸は、享保年間創業の「山家屋」と1845年創業の「山城屋」が一つになり、1934年に新潟県長岡市栃尾で誕生した歴史ある蔵元です。上杉謙信公が幼少期を過ごした縁深い地で、四方を山に囲まれた自然豊かな環境の中、雪深い冬の寒さを活かした酒造りを行っています。栃尾雷地区の棚田で丹精込めて育てられた有機栽培米を主に使用。新潟の一般的な「淡麗辛口」とは一線を画す、米の旨味とコクを最大限に引き出した力強い味わいが特徴です。「儲けよりも美味しさ」を追求する真摯な姿勢から生まれる酒は、地元栃尾の誇りとして、また国内外のコンクールでも高く評価されています。