銘柄一覧

「小谷錦（Otari Nishiki）」は、新潟県境の小谷村・棚田で育てられた酒米「しらかば錦」を使用した銘柄です。 優しく広がる甘みと、パイナップルのようなフルーティーな香りが特徴。 フレッシュでバランスの良い味わいは、豊かな自然の恵みを感じさせます。

「いいずら（Iizura）」は、大町の方言で「良いでしょう」を意味する、親しみ溢れる銘柄です。 気取らずに楽しめる、まろやかで優しい味わい。 日々の食卓を和ませ、会話を弾ませる、地元で愛されるお酒です。

「塩の絆（Shio no Kizuna）」は、かつて塩の道・千国街道の宿場町として栄えた大町の歴史を伝える銘柄です。 人と人との絆を大切にする心を込めた、温かみのある味わい。 贈り物や、大切な人との語らいの場に相応しいお酒です。

「あづみ野育ち（Azumino Sodachi）」は、安曇野の自然の恵みを一身に受けた銘柄です。 北アルプスの水と安曇野の大地が育んだ米で醸された、地産地消の味わい。 爽やかでクリアな飲み口は、安曇野の風景を思い起こさせます。

「福蘭（Fukuran）」は、幸福の花・蘭をイメージした、縁起の良い名の銘柄です。 柔らかくふくよかな香りと、米の旨味が優しく広がる味わい。 祝いの席や、日々の安らぎの一杯として親しまれています。

「市野屋（Ichinoya）」は、蔵の名を冠した、市野屋の技術と精神を象徴するプレミアム銘柄です。 厳選された酒米と「氷筍水」を使用し、洗練された香りと透明感のある味わいを実現。 新しい時代の日本酒の可能性を追求した、至高の一本です。

「金蘭黒部（Kinran Kurobe）」は、北アルプスの名峰・黒部渓谷にちなんだ、市野屋の伝統銘柄です。 仕込み水「氷筍水」のミネラル分がもたらす、引き締まったキレとクリアな味わい。 冷やでも燗でも映える、食事を引き立てる辛口の酒として愛されています。

「白馬錦（Hakubanishiki）」は、北アルプスの主峰・白馬三山の名を冠した、雄大な自然を象徴する銘柄です。 雪解け水のような清涼感と、米の旨味が調和した、キレの良い辛口。 アウトドアやリゾートでの食事とも相性が良く、信州の自然を五感で楽しむためのお酒です。

「頼母鶴（Tanomotsuru）」は、小野酒造店の創業当時から愛されている地元向けの伝統銘柄です。 すっきりと綺麗で、ほのかに甘みを感じる味わいが特徴。 日々の晩酌に寄り添う、飲み飽きしない定番酒です。

「伊那菊（Inagiku）」は、伊那谷の地名を冠した、辛口好みの人々に支持される銘柄です。 キリッとした喉越しと、食事の味を邪魔しないスッキリとした後味。 冷酒から熱燗まで幅広く楽しめる、食中酒としての実力派です。

「夜明け前（Yoakemae）」は、島崎藤村の代表作から名付けられた、小野酒造店を代表する銘柄です。 酒米の王様「山田錦」などを贅沢に使用し、低温発酵で丁寧に醸されています。 華やかで上品な香りと、透明感のある旨味が調和した、芸術品のような味わいです。

「高波（Takanami）」は、塩尻の風土に根ざした、丸永酒造場の代表銘柄です。 米の旨味と心地よい苦味が調和した、深みのある「大人の味わい」が特徴。 冷酒ではスッキリと、燗につけるとまろやかさが増し、食事の時間を豊かに彩ります。

「嘉根満（Kaneman）」は、創業家の屋号を冠した、笑亀酒造の原点とも言える銘柄です。 米の旨味を最大限に引き出した、濃厚でとろりとした甘みが特徴。 ジャムのような凝縮感と、おかゆのような優しい旨味が口いっぱいに広がる、個性的な一本です。

「笑亀（Shoki）」は、蔵の名を冠したメインブランドです。 「笑う門には福来る」のように、飲んだ人が笑顔になれる酒を目指しています。 親しみやすい味わいの中に、しっかりとした造りの良さを感じる、心温まる一本です。

「貴魂（Kikon）」は、「酸を表現する」をコンセプトにした、新感覚の日本酒シリーズです。 伝統的な生酛造りや異なる種類の麹（白麹、黄麹など）を駆使し、多彩な酸味と旨味を表現。 ワインのようなペアリングも楽しめる、日本酒の新たな可能性を切り拓く銘柄です。

「年輪（Nenrin）」は、米澤酒造の歴史と共に歩んできた伝統的な銘柄です。 時の流れを感じさせる、落ち着きのある深い味わいと香り。 じっくりと熟成された旨味が、心静かなひとときを演出します。

「天龍（Tenryu）」は、中川村を流れる天竜川にちなんだ、力強く爽やかな銘柄です。 川のせせらぎのような清涼感と、しっかりとした骨格のある味わい。 川魚料理など、地元の食文化に寄り添う、素朴で親しみやすいお酒です。

「おたまじゃくし（Otamajakushi）」は、中川村の棚田で育った飯米を使用し、テロワールを表現したユニークな銘柄です。 田んぼに住むおたまじゃくしのように、自然の中で健やかに育まれた米の旨味。 熟成により味わいが変化していく様子も楽しめる、遊び心あふれる一本です。

「今錦（Imanishiki）」は、米澤酒造の顔とも言える代表銘柄です。 地元の棚田米や契約栽培米を使用し、槽搾り（ふなしぼり）で丁寧に醸されたお酒。 果実のような華やかな香りと、透明感のある柔らかな旨味が特徴です。

「新・今錦伝（Shin Imanishikiden）」は、伝統を受け継ぎつつ、新たな時代の日本酒を目指した挑戦的なシリーズです。 最新の技術と感性を融合させ、既存の枠にとらわれない味わいを追求。 進化し続ける米澤酒造の現在と未来を感じさせる、革新的なお酒です。