開春

「開春（かいしゅん）」は、春の訪れを祝うような明るい名を冠した若林酒造の代表ブランドです。
温泉津の地で、伝統的な「生酛製法」を復活させて長年こだわり続けており、現代の酒造りにはない深みのある酸味と、どっしりとしたお米の生命力を感じさせる力強いコクが最大の特徴です。派手な香りを抑え、お米本来の旨味を追求した味わいは、お燗にすることでさらにその真価を発揮します。自然の恵みと蔵人の熱い想いが結晶した、まさに唯一無二の深みを持つ純米酒です。