島根県の日本酒銘柄一覧

「天界」は、その名の通り「天上界」をイメージさせるような、清らかで高貴な味わいを目指した銘柄でした。 地元安来の豊かな自然に育まれた米と水を用い、伝統的な技法で醸されたこの酒は、すっきりとした飲み口と上品な香りで、多くの愛飲家に支持されていました。

「へるん」は、松江ゆかりの文豪、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の愛称にちなんで名付けられた銘柄です。 八雲が愛した山陰の風土と、神秘的な物語の世界観をイメージして醸されました。島根県産の酒米を使用し、爽やかな香りとスッキリとした味わいが特徴。冷酒から熱燗まで幅広く楽しめ、飲む人に安らぎと余韻を与える、物語を感じる一本です。

「美月」は、低アルコールで飲みやすい、新しいタイプのスパークリング純米酒です。 お米由来の自然な甘みと爽やかな酸味、そしてきめ細やかな泡が特徴。まるでフルーツのようなフルーティーな味わいで、日本酒が初めての方や女性にも大人気です。お洒落なボトルデザインで、パーティーやプレゼントにも最適です。

「智則」は、現社長・吉田智則氏が自らの名を冠し、全身全霊をかけて造り上げた限定流通ブランドです。 「従来の日本酒の枠にとらわれない」をコンセプトに、華やかな香りとフレッシュなガス感、そしてジューシーな旨味を追求しました。全国の特約店のみで販売される希少な一本で、飲む人を虜にする、モダンで洗練された味わいです。

「月山」は、かつて広瀬藩主に最高級の酒「一番樽」を献上していた歴史を受け継ぐ、吉田酒造の代表銘柄です。 超軟水仕込みならではの、口当たりの柔らかさと、雑味のないクリアな味わいが特徴。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」など数々のコンクールで受賞歴を誇り、食中酒として抜群の完成度を誇ります。島根を代表する美酒として、全国のファンに愛されています。

「蒼斗七星」は、北斗七星のように夜空に輝く道しるべとなるような酒を目指して名付けられた、青砥酒造の挑戦的なブランドです。 「木槽搾り」ならではの雑味のないクリアな味わいと、無濾過原酒特有のパワフルな旨味が共存。使用する酒米によって異なる表情を見せ、それぞれの米の個性を最大限に引き出しています。冷酒、常温、熱燗と、温度帯によって変化する味わいのグラデーションも楽しめる、奥深い一本です。

「出雲富士」は、富士酒造の看板銘柄であり、「出雲を醸し、富士を志す」という蔵元の理念を体現したお酒です。 出雲の風土と伝統技術、そして造り手の情熱が一体となって生まれました。食事との相性を第一に考え、穏やかな香りと、米の旨味がしっかりと感じられる味わいに仕上げています。冷酒から熱燗まで、どんな温度でも美味しく、日々の食卓を豊かに彩る「食中酒」として最適です。

「八千矛」は、大国主大神（オオクニヌシノオオカミ）の別名に由来し、かつては出雲大社の御神酒として奉納されていた歴史ある銘柄です。 古川酒造から引き継いだこの銘柄を、旭日酒造が大切に守り続けています。出雲の神聖な空気を感じさせる、清らかで厳かな味わいが特徴。祝いの席や、大切な方への贈り物としても喜ばれる、出雲の誇りを感じさせる一本です。

「淡雪仕立て」は、その名の通り淡雪のように白く濁った、活性にごり酒です。 瓶内二次発酵によるきめ細かい泡と、とろりとした口当たりが特徴。米の甘みと酸味が絶妙に調和し、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。よく冷やして、またはロックで飲むのがおすすめ。女性や日本酒初心者の方にも親しみやすい味わいです。

「出雲だより」は、出雲の旅の思い出を伝える便りのように、手軽に楽しめるお土産として人気の銘柄です。 可愛らしいラベルデザインと、飲み切りサイズのボトルが特徴。味わいは本格的で、旭日酒造らしいしっかりとした米の旨味が楽しめます。旅の余韻に浸りながら、あるいは友人へのちょっとしたプレゼントとして、出雲の魅力を伝える一本です。

「十旭日」は、旭日酒造の看板銘柄であり、「旭日（朝日）」のように勢いよく昇っていくことを願って名付けられました。 「切竹矢筈十字（きりたけやはずじゅうじ）」の家紋と組み合わせた名前には、一族の繁栄への願いも込められています。生酛造りを中心としたラインナップは、燗にすることでさらに旨味が増す「燗上がり」する酒として、全国の燗酒ファンから熱烈な支持を集めています。

「酒文」は、日本酒文化を広めたいという思いから、手頃な価格で楽しめる日常酒として展開しているブランドです。 毎日の晩酌に寄り添う、飽きのこない味わいを追求しています。冷やでも燗でも美味しく、家庭料理との相性も抜群。気取らずに楽しめる、旭日酒造のスタンダードな味わいです。

「天穏」は、板倉酒造が目指す「御神酒（おみき）のような酒」を体現した代表銘柄です。 突き抜けるような清涼感と、身体に染み渡るような優しさが特徴。余分なものを削ぎ落とし、米本来の旨味を丁寧に引き出したその味わいは、まさに「穏やか」そのもの。食事のジャマをせず、杯を重ねるごとに心が安らぐような、究極の食中酒です。特に燗酒にすると、その真価を発揮します。

「風雲剣鬼伝 丹下右近」は、地元大田市出身の漫画家・石川賢氏とのコラボレーションにより生まれたユニークな銘柄です。 ラベルには同氏の代表作のキャラクターが描かれており、力強く個性的な世界観を表現しています。中身は、幻の酒米「改良八反流」を使用した純米吟醸酒。見た目のインパクトに負けない、しっかりとした米の旨味とキレのある味わいが楽しめる、ファン垂涎の一本です。

「石見銀山」は、世界遺産登録を記念して造られた、一宮酒造の代表銘柄です。 石見銀山遺跡周辺で契約栽培された幻の酒米「改良八反流」を使用。華やかな香りと、口当たり滑らかで上品な甘みが特徴です。全国新酒鑑評会での金賞受賞など、その品質は高く評価されており、石見の歴史と風土を感じさせる、お土産としても最適な逸品です。

「理可」は、女性杜氏・浅野理可氏が、自らの名を冠し、自分が本当に飲みたい酒を追求して造り上げたブランドです。 「改良八反流」のポテンシャルを最大限に引き出し、フレッシュでフルーティーな酸味と、米のピュアな甘みが調和した味わいを実現。従来の日本酒のイメージを覆すような軽やかさと飲みやすさで、日本酒初心者や女性からも高い支持を得ています。

「羅浮仙」は、中国の故事で「梅の精」を意味する言葉から名付けられた、木村酒造の代表銘柄です。 厳しい寒さの中で百花に先駆けて咲く梅の花のような、清らかで気品のある味わいを目指しています。芳醇な香りと、口の中に広がる柔らかな旨味、そして後味の良さが特徴。冷酒から熱燗まで幅広く楽しめ、飲む人の心を和ませてくれる優しいお酒です。

「都錦」は、創業以来、地元の人々に愛され続けてきた都錦酒造のメインブランドです。 「都のように華やかで美しい酒」を目指して名付けられました。純米酒ならではの芳醇な香りと、米の旨味が凝縮された濃厚な味わいが特徴。冷酒でキリッと楽しむもよし、燗酒でふくよかな余韻に浸るもよし。どんな場面でも楽しめる、懐深く安心感のある味わいです。

「加茂福」は、創業以来、地元の人々に愛され続けている加茂福酒造の原点とも言える銘柄です。 「加茂神社の福を授かる」という縁起の良い名前が由来。地元の米と水を使い、丁寧に醸されたその味わいは、穏やかで飲み飽きしない、日々の暮らしに寄り添うお酒です。お祝い事や、地域の集まりなどでも振る舞われる、地元に根付いた一本です。

「悪乃代官（わるのだいかん）」は、時代劇の悪役をイメージしたユニークなネーミングが目を引く純米吟醸酒です。 「悪いことを考えている時の顔で飲んでください」というユーモア溢れるコンセプトですが、中身は高品質な改良八反流を使用した本格派。華やかな香りと、少しの苦味がアクセントになった大人の味わいです。見た目と味のギャップが楽しめる、贈り物にも話題性抜群の一本です。