北海道の日本酒銘柄一覧

雪国のだるま（ゆきぐにのだるま）は、愛らしい雪だるま形の陶器容器が印象的な、北海道土産としても親しまれている銘柄です。 すっきりとした飲み口の中に米の豊かな旨味とコクを備え、後味のキレが良い本醸造酒です。 見た目の可愛らしさだけでなく、金滴酒造らしいまろやかで安定した味わいを楽しめる、贈り物にも最適な逸品です。

金滴（きんてき）は、金滴酒造を象徴する代表ブランドです。 「酒の滴が黄金色に輝き、珠玉のように尊いものであってほしい」という願いが込められたその味わいは、ピンネシリ山系の清冽な水と地元産の米によって醸されます。 ふわりと柔らかい口当たりと、米の優しい旨味が喉の奥に心地よく広がる、北海道の開拓精神が詰まった銘柄です。

新十津川（しんとつかわ）は、酒造りの原点である「地元の米・水・人」へのこだわりを最も純粋に表現した特別純米酒です。 地元新十津川産の「吟風」を精米歩合55%まで磨き上げ、ピンネシリ山系の伏流水でじっくりと醸されました。 米の旨味を十分に引き出した芳醇な味わいと、後味のキリッとした鋭いキレが調和した、町の名前を冠するにふさわしい誇り高い地酒です。

国稀（くにまれ）は、日本最北の地で醸される、すっきりとした淡麗辛口の代名詞的なブランドです。 暑寒別連峰の清らかな雪解け水が生み出すクリアな喉越しと、米の旨味が調和した飽きのこない味わいが特徴です。 かつてニシン漁師たちが愛した力強さと、現代の食卓に寄り添う洗練さを併せ持ち、特に新鮮な刺身や寿司などの魚介料理との相性は抜群です。

上川大雪（かみかわたいせつ）は、北海道の新星として日本中の注目を集めるブランドです。 「飲まさる酒」というコンセプトの通り、飲み飽きせず、食事の美味しさを最大限に引き立てる、透明感あふれる酒質が特徴です。 厳選された北海道産米と大雪山系の天然水が生み出す、雑味のない洗練された旨味は、まさにモダンな日本酒の完成形の一つです。

大雪乃蔵（たいせつのくら）は、大雪山系の雄大な自然への敬意を込めて名付けられた、北海道を代表する銘柄です。 旭川の厳しい冬の寒さと清冽な軟水、そして100%北海道産米を使用し、香り高くきめ細やかな淡麗辛口の酒質を追求しています。 マスカットや洋梨を思わせる華やかな吟醸香と、透明感のある洗練された味わいが調和し、北海道の食材に寄り添う、まさに「北の地酒」を体現したブランドです。

富貴はオエノングループの合同酒精が製造する歴史ある日本酒ブランドです。 灘五郷の伝統的な醸造技法を起源とし、現在は千葉県松戸市で製造されていますが、旭川工場との深い歴史的つながりがあります。 旭川工場は1966年の酒造開始当初、「富貴」ブランド名で原酒を灘西宮工場に供給していた歴史があり、北海道と本州を結ぶ架け橋となった銘柄です。 大雪山系の清冽な軟水と北海道産米を活かした製造ノウハウは、灘の伝統技法と北海道の豊かな自然の融合から生まれました。 純米酒、上撰、辛口など多彩なラインナップを展開し、それぞれが手頃な価格で日常の食卓に寄り添う食中酒として設計されています。

「雅乃詩（みやびのうた）」は、合同酒精が展開する日常使いに適した日本酒ブランドです。 伝統的な酒造りの技術を活かしつつ、毎日の食卓で気軽に楽しめる高品質な普通酒を中心にラインナップしています。 穏やかで飲み飽きしない味わいが特徴で、冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しむことができます。 旭川の「北の灘」と呼ばれる恵まれた環境で、100%北海道産米を使用し、丁寧に醸造されています。

清酒 はっけよいは合同酒精旭川工場が製造する普通酒で、冷やでも燗でもおいしいすっきりとした味わいが特徴です。相撲の掛け声にちなんだネーミングで、旭川の豊かな自然の中で全量北海道産米を使用して丁寧に醸されています。

親玉 北の誉は合同酒精旭川工場が製造するにごり酒で、にごり酒No.1の売上を誇る銘柄です。全量北海道産米を使用しており、濃厚でどっしりとした味わいながら適度な酸味があります。

うれしたのしいお酒は合同酒精が製造する合成清酒で、手頃な価格と軽い味わいが特徴です。日常的に気軽に楽しめるお酒として展開されています。

元禄美人は合同酒精旭川工場が製造する合成清酒で、北海道では多くのスーパーで見かける定番商品です。手頃な価格で夕飯の晩酌に適しており、軽く上品な味わいで冷やでも燗でも飲み飽きない特徴があります。

花の友は合同酒精が製造する合成清酒で、1951年に北海道で初めて発売された歴史のある製品です。旭川の「北の灘」と呼ばれる高品質な酒造りの地で醸造され、北海道での長い販売実績を持つ信頼のブランドです。

力正宗は合同酒精が販売する合成酒で、元々は東洋醸造の銘柄でした。大雪山系の水に恵まれた旭川工場で、伝統を受け継ぎながら日常的に楽しめる安定した味わいの酒として製造されています。

風月歌は合同酒精旭川工場が製造する合成清酒で、熱燗や業務用・飲食店向けとして展開されており、手頃な価格で気軽に楽しめる製品です。

旗揚げは合同酒精が製造する合成清酒で、大雪山系の地下水を使用し、地元産にこだわった製品づくりが行われています。手頃な価格で日常的に楽しめる製品として親しまれています。

侍は合同酒精旭川工場が製造する日本酒銘柄で、特に「北の誉 純米原酒 侍」として知られています。大雪山系の地下水と100%北海道産米を使用し、キレのある力強い味わいが特徴です。

男山は男山株式会社の代表銘柄で、大雪山の伏流水と清酒醸造に適した気候風土に恵まれた旭川で醸造されています。1977年に日本酒では世界初となるモンドセレクション金賞を受賞し、以来40年以上にわたり受賞を継続しています。キレのある淡麗辛口がベースで、雑味のないすっきりとした味わいのなかに米の旨みや華やかな香りがふんわりと感じられます。江戸幕府の第8代将軍・徳川吉宗の御膳酒になったと伝えられ、歴史ある銘柄の正統を受け継いでいます。

福司は、港町・釧路で唯一の酒蔵が醸す「釧路の地酒」として市民に深く親しまれている代表銘柄です。広大な釧路湿原を源流とする鉄分の少ない柔らかな伏流水と、北海道産酒米「吟風」などを使用して醸されています。すっきりとした口当たりの中に米の柔らかな旨みが広がる淡麗旨口で、釧路港で水揚げされる新鮮な魚介類との相性が抜群です。「地元で獲れた魚と、地元の水で仕込んだ酒を一緒に楽しむ」という地域密着の酒造りが貫かれています。

北の勝は、日本本土最東端の街・根室で造られる地酒として知られる代表銘柄です。厳しい自然環境で働く根室の漁師たちのための「うまい晩酌酒」を目指して醸されており、雑味のないクリアな飲み口とキレのある辛口が特徴です。根室の伏流水を仕込み水に使用し、最東端の酒蔵として根室の厳しくも豊かな風土と漁業文化を背景に、地元の人々と共にある酒造りの姿勢を体現しています。サンマ、花咲ガニ、ホッキ貝などの海の幸と抜群の相性を持ち、地元の食卓に欠かせない存在です。