福司
ふくつかさ福司は、港町・釧路で唯一の酒蔵が醸す「釧路の地酒」として市民に深く親しまれている代表銘柄です。広大な釧路湿原を源流とする鉄分の少ない柔らかな伏流水と、北海道産酒米「吟風」などを使用して醸されています。すっきりとした口当たりの中に米の柔らかな旨みが広がる淡麗旨口で、釧路港で水揚げされる新鮮な魚介類との相性が抜群です。「地元で獲れた魚と、地元の水で仕込んだ酒を一緒に楽しむ」という地域密着の酒造りが貫かれています。
福司は、港町・釧路で唯一の酒蔵が醸す「釧路の地酒」として市民に深く親しまれている代表銘柄です。広大な釧路湿原を源流とする鉄分の少ない柔らかな伏流水と、北海道産酒米「吟風」などを使用して醸されています。すっきりとした口当たりの中に米の柔らかな旨みが広がる淡麗旨口で、釧路港で水揚げされる新鮮な魚介類との相性が抜群です。「地元で獲れた魚と、地元の水で仕込んだ酒を一緒に楽しむ」という地域密着の酒造りが貫かれています。