米宗
こめそう「米宗（こめそう）」は、かつて米屋を営んでいたルーツを名に刻み、「米こそが酒造りの宗（かなめ）である」という揺るぎない信念を貫く、青木酒造の基幹ブランドです。
蔵つき酵母と生もと・山廃仕込みによる完全発酵を追求し、米の持つ潜在能力を余すことなく表現。
しっかりとした酸と旨みが重なり合いながら、驚くほど軽やかなキレが押し寄せる唯一無二の辛口です。
お燗にすると米の甘みがふんわりと解け、食事の良き伴侶となる温かな风格を湛えています。
「米宗（こめそう）」は、かつて米屋を営んでいたルーツを名に刻み、「米こそが酒造りの宗（かなめ）である」という揺るぎない信念を貫く、青木酒造の基幹ブランドです。
蔵つき酵母と生もと・山廃仕込みによる完全発酵を追求し、米の持つ潜在能力を余すことなく表現。
しっかりとした酸と旨みが重なり合いながら、驚くほど軽やかなキレが押し寄せる唯一無二の辛口です。
お燗にすると米の甘みがふんわりと解け、食事の良き伴侶となる温かな风格を湛えています。