初霞

「初霞」は、久保本家酒造の創業当時から続く伝統的な銘柄で、地元の宇陀松山の人々に長年愛され続けている地酒です。
四季折々の風情を感じさせる銘として名付けられ、蔵の歴史と風土を色濃く反映しています。生酛造りを中心としたしっかりとした酸と旨みがありながらも、飲み口は爽やかで、冷やから燗まで幅広く楽しめるのが特徴です。
特に地元の食材を使った料理との相性は抜群で、日々の食卓に寄り添う、飾らないけれど芯のある味わいが魅力です。
古き良き日本酒の姿を今に伝える、蔵の顔とも言える一本です。