最愛
さいあい「最愛（さいあい）」という名には、「最も多くの愛情を込めて醸し、最も多くの人々に愛される酒でありたい」という蔵元の至高の想いが込められています。
伝統の「山廃仕込み」が醸し出す味わいは、熟成感のある濃醇な旨みと、凛とした芯の強さが共存する骨太な辛口。
時の流れを味方に付けた奥深いコクがありながら、最後は鮮やかにキレる潔さが魅力です。
地元の郷土料理や、肉料理などの味の濃い一品と合わせることで、その真骨頂が発揮されます。
「最愛（さいあい）」という名には、「最も多くの愛情を込めて醸し、最も多くの人々に愛される酒でありたい」という蔵元の至高の想いが込められています。
伝統の「山廃仕込み」が醸し出す味わいは、熟成感のある濃醇な旨みと、凛とした芯の強さが共存する骨太な辛口。
時の流れを味方に付けた奥深いコクがありながら、最後は鮮やかにキレる潔さが魅力です。
地元の郷土料理や、肉料理などの味の濃い一品と合わせることで、その真骨頂が発揮されます。