花の露は江戸時代に創業した歴史ある酒造で、筑後川の豊かな水と肥沃な筑紫平野の米に恵まれた城島町に位置します。城島は「西の灘、東の城島」と称される日本を代表する酒処として知られ、花の露はその中でも最も古い歴史を持つ蔵元の一つです。
筑後川の清冽な伏流水を仕込み水とし、地元産の酒米を使用した酒造りを代々受け継いできました。蔵の製法は伝統的な手造りを基本としながらも、時代に合わせた技術革新を取り入れ、品質の向上に努めています。
一般的に好まれる辛口とは一線を画し、ほのかに甘くふくよかな味わいを特徴とする酒質を追求しています。この独特の甘美な風味は、料理との調和を重視した設計によるもので、筑後地方の豊かな食文化と共に発展してきました。
国内外の鑑評会で高い評価を受けており、酒類鑑評会純米酒部門で最高賞を受賞、フランス・パリで開催されるKura Masterでも金賞を獲得するなど、伝統と革新が融合した酒造りが世界的に認められています。
筑後川流域の自然の恵みを最大限に活かし、地域に根ざした酒造りの精神を守り続ける蔵元です。