ポンシュ

Ponsh

都錦酒造

みやこにしきしゅぞう
名前 都錦酒造
ふりがな みやこにしきしゅぞう
住所 島根県 江津市 嘉久志町イ1415
TEL 0855-52-2129
FAX 0855-52-1599
WEB https://miyakonishiki.co.jp

全国新酒鑑評会で9回の金賞受賞歴を持つ実績のある酒蔵です。杜氏は厚生労働省から「現代の名工」に選ばれた実績があります。
高齢化と人手不足により酒造りを休止していましたが、完全純米蔵として復活しました。無農薬・有機栽培米を使用し、高角山から日本海に流れる地下水で仕込んでいます。
「錦樹(にしき)」など様々な純米酒を製造しており、伝統を守りながら新たな酒造りに挑戦しています。

地図: