銘柄一覧

「花いちもんめ」は花の友の代表銘柄です。特別純米酒は米を60％まで精米し、吟醸酒並みの精米歩合で米の旨味をストレートに表現。やわらかな口当たりと、ふくよかな余韻が残る淡麗辛口の味わいです。また、アルコール度数19%の本醸造原酒はリッチで力強い風味を持ち、大吟醸酒は風味と香りの絶妙なバランスが楽しめます。

「OCEAN99」は、蔵の目の前に広がる九十九里浜の季節ごとの情景をテーマにしたシリーズです。「空海-Inflight-」（初夏）、「青海-Summer Sea-」（夏）、「橙海-Arrival-」（秋）、「白銀海-Snow Sea-」（冬）など、季節の移ろいを酒質とラベルで表現。フレッシュな果実のような香りと、発酵由来のピチピチとしたガス感、そしてジューシーでクリアな旨味が特徴の、モダンでスタイリッシュな日本酒です。

「光鬼舞（ひかりおにまい）」は、地元産コシヒカリを60%まで精米し、米だけで醸したこだわりの純米酒です。雪解け水のような良質な水を使用し、吟醸酒と同様に低温でじっくりと時間をかけて発酵させています。これにより、米の旨味を引き出しながらも、香り高く、雑味のないきれいな味わいに仕上がっています。

「篠緑」は、温暖な気候と良質な水に恵まれた横芝光町篠本の地で、古くから親しまれてきた青柳酒造の伝統的な銘柄です。地域の豊かな自然と歴史を受け継ぐ地酒として、地元の人々に愛飲されています。

「舞桜」は、千葉県産米へのこだわりと地元農家との協力によって生まれた地酒です。「千葉の米で仕込んで千葉で売る」というシンプルかつ力強い哲学のもと、地元の米、水、そして人が織りなす味わいを大切にしています。酒蔵見学やオリジナルラベル作成、春の酒蔵コンサートなど、地域に開かれた活動も積極的に行い、飲む人との交流を大切にする銘柄です。

「富士乃友」は、「不二（二つとない）の友」や「無二の親友」という意味に、霊峰富士をかけて命名された宮崎本家の代表銘柄です。ふくよかな香りとすっきりした旨味の吟醸酒、軽快な喉ごしの純米吟醸、芳醇なコクのある特別本醸造や純米酒など、多彩なラインナップを展開。いずれも飲み手にとっての良き友となるような、親しみやすい味わいです。

「吉寿」は、千葉県最古の蔵、吉崎酒造の代表銘柄です。「名水の里」久留里に湧く「平成の名水百選・久留里の水」と厳選された酒米を使用し、丁寧に醸されています。地下深くから汲み上げられた良質な水が生み出す、柔らかく優しい口当たりが特徴。多くの人々に愛される、飲み飽きしない味わいです。

「月華」は、兵庫県産山田錦を40%まで磨き上げた大吟醸酒です。久留里の名水が生み出す洗練された味わいに、フルーティーで華やかな香りが調和。すっきりとさわやかで、かつ上品なやや辛口の味わいは、食前酒としても最適です。千葉県最古の蔵が醸す、至高の一本です。

「飛鶴（とびつる）」は、森酒造店の代表銘柄です。もろみを酒袋に入れ、弱い圧力で時間をかけて搾る伝統的な「槽搾り（ふねしぼり）」を採用。大変な手間と労力を要しますが、雑味のない、柔らかくもキレのある味わいに仕上がります。地元千葉県産の米と愛宕山麓の名水で醸された、コクのある深い味わいをお楽しみいただけます。

「天乃原（あまのはら）」は、須藤本家の代表銘柄です。その名は、蔵が位置する地元の小字名「天王原」に由来します。敷地内から自噴する久留里の名水をふんだんに使用し、まろやかですっきりとした水の特徴が酒質に表現されています。やわらかな口当たりと、喉越しの良いすっきりとした辛口の味わいが魅力です。

「富泉」は、かつて千蔵酒造が醸造していた銘柄です。蔵元の廃業に伴い、現在は製造されていません。

「海神（かいじん）」は、外房の荒波をイメージして造られた、力強く濃醇な逸品です。秀楽酒造の人気No.2銘柄で、日本酒度+2のやや辛口な味わいが特徴。ロック、お湯割り、ストレートなど、幅広い飲み方でその個性を楽しめます。

白神山地の湧き水で仕込んだお酒は、世界遺産白神山地の水を使用していることをそのまま銘柄名にした商品です。

「秀楽」は、創業者の精神「秀でた酒を楽しく」を受け継ぐ秀楽酒造の代表銘柄です。房総鴨川の美味しい湧き水を使用し、地域に根ざした酒造りを象徴する一本。飲むほどに味わい深く、楽しい時間を演出してくれるお酒です。

「亀田」は、250年以上の歴史を持つ亀田酒造の名を冠した銘柄です。嶺岡山系の清冽な水と長狭米を使用し、伝統の技で醸された、蔵元の誇りが詰まった地酒です。

「無印良品 日本酒」は、亀田酒造が製造を担当する無印良品ブランドの日本酒です。250年以上の歴史に裏打ちされた技術を活かし、シンプルで飲み飽きしない、日々の食事に寄り添う味わいを実現しています。

「古代の舞」は、亀田酒造の伝統と地域の歴史を感じさせる銘柄です。嶺岡山系の清冽な水と長狭の大地が生んだ米を使用し、古代へのロマンを馳せるような、奥深い味わいを醸しています。

「蘇生」は、生命力や再生への願いが込められた銘柄です。明治神宮奉納酒の蔵元として、清らかな水と米を用いて醸されたこの酒は、心身に染み渡るような力強さと清々しさを持ち合わせています。

「天翔亀」は、「鶴は千年、亀は万年」の縁起の良さをさらに高め、天に昇る亀をイメージして名付けられた銘柄です。ハレの日や祝いの席にふさわしい、華やかで幸福感あふれる味わいのお酒です。

「大山千枚田」は、鴨川市の名勝であり、日本の棚田百選にも選ばれた大山千枚田の美しい景観を表現した銘柄です。棚田で育まれた米の恵みと、地域の自然への敬意が込められた、滋味深い味わいの日本酒です。

「波の伊八」は、房総の名工として知られる彫刻師「波の伊八（初代武志伊八郎信由）」にちなんだ銘柄です。伊八が残した躍動感あふれる波の彫刻のように、力強くも繊細で、芸術性を感じさせる味わいを追求しています。

「見返り美人」は、亀田酒造の歴史と伝統を感じさせる、優美な名前の銘柄です。浮世絵の名作を思わせるその名は、日本酒の持つ華やかさと品格を表現しており、飲む人を魅了する美しい味わいを目指しています。

白神のしずくは白神山地の清らかな水をイメージした銘柄です。

「自然舞」は、木戸泉酒造の理念である「自然醸造」を体現した銘柄です。農薬や化学肥料を一切使用しない自然栽培米を原料とし、添加物を一切使わない独自の高温山廃仕込みで醸されています。自然の力強さと、米本来の旨味が凝縮された、ピュアで奥深い味わいです。

「木戸泉」は、蔵元を代表するスタンダード銘柄です。独自の「高温山廃酛」仕込みにより、天然の乳酸菌と酵母の力を引き出し、濃厚で芳醇な味わいを実現しています。熟成によって深まる旨味と、キレの良い酸味が特徴の、飲み応えのあるお酒です。