銘柄一覧

「富美菊（ふみぎく）」は、富美菊酒造の創業以来変わらぬ伝統を受け継ぐ看板銘柄です。地元富山で長く愛されてきたこの酒は、立山連峰の柔らかな水と厳選された酒米を使い、杜氏の熟練の技で丁寧に醸されます。お米本来の豊かな旨味と、飽きのこない穏やかな飲み口が特徴で、富山の食文化に寄り添う、日常を彩る上質な食中酒です。

「黒澤（Kurosawa）」は、蔵元の情熱と技術を注ぎ込んだ、黒澤酒造のフラッグシップブランドです。 「伝統的な生酛造り」をベースにしながらも、現代の食卓に合うモダンな味わいを追求しています。 力強さと繊細さを兼ね備えた、世界に通用する日本酒を目指しています。

福田は、福田酒造の蔵元の名を冠した銘柄で、平戸藩の御用酒屋として認められた伝統を持ちます。 長い歴史の中で培われた技術と平戸の豊かな自然の恵みを活かして醸す、平戸を代表する日本酒です。

七歩蛇は河津酒造の個性的な銘柄で、インパクトのある名前が特徴です。 力強い味わいと、独特の個性を持つ、記憶に残る日本酒です。

「太平海（たいへいかい）」は、府中誉が醸す、日本の四季に寄り添うことをテーマにした銘柄です。太平洋に面した茨城の海の恵みと、内陸の豊かな実りの両方を表現しています。 夏にはスパークリング、春にはおりがらみ、冬には無濾過など、季節ごとの味わいを大切にしたラインナップが揃っています。 旬の食材との相性を第一に考え、食中酒として飲み飽きしない、穏やかでキレのある酒質が魅力です。

「松みどり（まつみどり）」は、中沢酒造の長い歴史を支え続けてきた不変の代表ブランドです。丹沢の山々から流れ出る清冽な水と、職人の手仕事によって醸される味わいは、米の旨味を最大限に引き出した豊潤さが特徴です。地元・松田町の豊かな自然と松の木の瑞々しさをイメージしたこの銘柄は、食中酒として抜群の安定感を誇り、世代を超えて地域に愛されてきました。近年では幻の酵母「S.tokyo」を全量用いた新たなラインナップも加わり、伝統という土台の上に瑞々しい挑戦が息づく、蔵のアイデンティティを語る上で欠かせない銘柄です。

「松の花（まつのはな）」は、創業時に蔵を建てるために切り倒した古松への想いを込めて名付けられた銘柄です。 160年以上の歴史と共に、地元・高島の人々に愛され続けてきた伝統の味。 平成の名水百選「針江の生水」と同水系の清冽な水で醸され、穏やかで優しい口当たりが特徴。 飲む人の心と体に染み渡るような、滋味深い味わいをお楽しみいただけます。

鹿角市鏡田地区で大切に育てられた特産米「秋田酒こまち」にこだわり、地域のテロワールを極限まで追求した地産地消の結晶です。 地元産米として初めて全国新酒鑑評会で金賞を受賞し、さらに国際的なコンペティションでも栄誉に輝くなど、鹿角の農業と醸造技術の実力を世界に知らしめました。 米の旨味が凝縮された芳醇なボディと、鏡田の澄んだ空気を思わせる気品ある香りが調和。郷土の風景を一杯のグラスに映し出したような、自信と誇りに満ちた傑作です。

「越乃雪月花（こしのせつげつか）」は、妙高酒造が技術の粋を集めて醸すプレミアム・ブランドです。「四季の美しさを一献に」という想いを込め、生酒を除きすべて瓶火入れと、瓶のまま冷蔵保管する徹底した品質管理を貫いています。大吟醸や純米大吟醸を中心としたラインナップは、繊細で華やかな香りと、雪のように清らかな透明感が共鳴する至高の味わい。ギフトや特別なひとときを彩る、越後の美意識が宿る逸品です。

繁桝は株式会社高橋商店の看板銘柄で、江戸時代享保2年（1717年）創業以来300年以上の歴史を持つ蔵元を代表する銘柄です。銘柄名の「繁微」は十代目高橋繁太郎の名前の「繁」と、酒を量る「桝」を組み合わせたもので、「桝が益々繁栄するように」との願いが込められています。 この銘柄の特徴は、カリウム・リン酸・マグネシウムを適度に含んだ清冽な矢部川の伏流水を使用していることです。この水は発酵に理想的な成分バランスを持ち、繁桝の味わいの基礎を形作っています。原料米には山田錦・雄町・吟のさと・夢一献といった福岡県産の酒造好適米を使い分け、それぞれの米の個性を活かした酒造りを行っています。 製法面では、江戸時代から続く伝統的な製法を守りながら、現代的な品質管理技術も取り入れています。特に麹造りを重視し、昔ながらの木製の麹室で蔵人が手間と時間をかけて良質な麹菌を育てています。 繁桝のラインナップは幅広く、大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸、特別純米酒、本醸造など、多様なグレードと価格帯の商品を展開しています。それぞれの酒質において、米の旨味を活かしながらキレの良い後味を実現しており、食中酒としての完成度が高いことが特徴です。

「出羽の冨士」として親しまれる名峰・鳥海山の雅号を冠した、佐藤酒造店の魂を象徴する代表銘柄です。 古来より信仰の対象とされてきた鳥海山から湧き出る聖なる伏流水を使用し、蔵独自の「蔵付分離酵母」でじっくりと醸し上げることで、絹のように滑らかな口当たりと優雅な香りを実現しています。 お米のふくよかな旨味が霊水の清涼感と調和したその味わいは、まるで朝霧に包まれた鳥海山の静謐な姿を連想させ、矢島の風土が育んだ「神の宿る雫」として愛され続けています。

「惣邑（そうむら）」は、長沼合名会社の哲学を体現する、洗練された品格を持つ看板銘柄です。 水と米が本来持つ純粋な旨みを、全量槽しぼりという贅沢な工程を経て、一滴一滴大切に抽出しています。 穏やかで気品ある香りと、さらりと喉を滑る清涼感、そして後から追いかけてくる深い米の余韻が特徴で、現代の食卓を優雅に引き立てる至高の一献です。

「宗政（むねまさ）」は、有田の名水と佐賀県産米によって醸された日本酒ブランドです。大吟醸から純米酒まで多彩なラインナップを揃え、超軟水仕込みならではのすっきりとした飲み口とバランスの良い味わいが特徴。近年の国際コンテストでの連続受賞が証明するように、世界的にも高く評価されている品質を誇ります。

龍梅は藤居酒造の代表銘柄で、140年の伝統を持つ蔵の技術の結晶です。「和醸良酒」の精神で醸造されています。 大吟醸は大分県内で最多の金賞受賞率を誇る最高級酒で、全国新酒鑑評会での評価も高い逸品。純米吟醸はしっかりとしたボディを持つ上級酒として展開されています。 にごり酒は地元大分で非常に人気が高く、幅広いラインナップで様々なニーズに応えています。伝統的技法「袋吊り」による雫どりなど、手間を惜しまない丁寧な酒造りが特徴です。

「李白」は、詩仙・李白の詩の世界観を体現した、李白酒造の代表銘柄です。 「酒造りは米作りから」という信念のもと、最高級の酒造好適米を惜しみなく使用。ふくよかな味わいと、抜群のキレの良さが特徴で、食事との相性は抜群です。世界各国で親しまれている「WANDERING POET（放浪の詩人）」をはじめ、伝統と革新が融合した多彩なラインナップが魅力です。

宝川は田中酒造の代表銘柄です。北海道産酒造好適米「彗星」を中心に100%道産米を使用し、天狗山の伏流水で仕込んだ純米酒です。華やかな吟醸香と爽快な旨み、キレが融合した芳醇辛口が特徴で、純米大吟醸は果実のような甘い香りと上品な深い味わいを持ちます。純米吟醸は優しい吟醸香としっかりとしたコクのある味わいで、食中酒としても楽しめます。四季醸造により年間を通じて安定した品質を提供し、小樽唯一の酒蔵として地域に根ざした酒造りを体現しています。

「基峰鶴（きほうつる）」は、基山に舞う鶴をイメージして名付けられた銘柄です。地元・基山の豊かな自然が育んだ米と水にこだわり、丁寧な手造りで少量生産を貫いています。すっきりとしたキレとふくよかな香りのバランスが絶妙で、超辛口の純米酒から華やかな吟醸酒まで、幅広いラインナップで飲み手を魅了します。

「白糸（しらいと）」は蔵の名称であり、糸島の名所である白糸の滝に由来すると推測されます。 清らかな水の流れを連想させる銘柄名で、糸島の豊かな自然を表現しています。糸島の風土と白糸酒造の伝統が融合した銘柄です。

じょっぱりは六花酒造の代表的な銘柄で、津軽弁で「頑固者」や「意地っ張り」という意味があります。 白神山地の地下伏流水や県酒造好適米「華吹雪」を使い、津軽の地に生まれ、育ち、帰りつくような酒造りを行っています。麹造りに力を入れ、クセのない麹ではなく、じょっぱり独特の味を生むために力の強い麹造りを行っています。 甘口のお酒が全盛だった時代に、初代竹沢杜氏が自身の信念を貫いてプラス8度という辛口の酒を生み出しました。津軽の厳しい酷寒の中で育まれた辛口が特徴です。

「中乗さん（Nakanorisan）」は、かつて木曽川で材木を運んだ筏師（いかだし）「中乗りさん」にちなんだ、中善酒造店の代表銘柄です。 フルーティーで華やかな香りと、甘味・酸味のバランスが取れたジューシーな味わいが特徴。 軽快なガス感やフレッシュさを楽しめる商品も多く、食事と共に楽しめる一本です。

ちえびじんは中野酒造が醸す現代的な食文化に寄り添う日本酒として開発された銘柄です。 円やかな口当たりと柔らかくフルーティーな味わいが特徴で、立ち香は控えめながら一口含むと柔らかくフルーティーな吟醸香を感じる「立ち香よりも含み香」を重視した設計となっています。 和食だけでなく洋食や中華料理にも合う酸味と旨味のバランスを追求し、食中酒として料理の味を引き立てる役割を果たします。まろやかでフルーティーな味わいの中にも、後口の軽快さを大切に醸されています。 地下200メートルより湧き出る六郷満山の御霊水と、地元産米を中心とした原料を使用し、地産地消の理念を体現しています。 フランスの日本酒コンクール「Kura Master」で複数回プラチナ賞を受賞し、パーカーポイントで90点を獲得するなど、国際的な評価も高い銘柄です。

「田光（たびか）」は、蔵の近くを流れる田光川と地名に由来する、早川酒造の情熱が詰まった限定流通ブランドです。 超軟水仕込みによる、究極になめらかで優しい口当たりが最大の特徴。 備前雄町などの個性豊かな酒米を使用しながらも、決して重くならず、素材の旨みが透き通るように広がります。 搾りたてのフレッシュさをそのまま瓶詰めした、透明感と旨みのバランスが絶妙な芸術品です。

白嶽は、対馬唯一の酒造である河内酒造（現:白嶽酒造）が製造する代表銘柄で、国の天然記念物に指定されている対馬の霊峰・白嶽山にちなんで名付けられました。 日本水源の森百選に選ばれた鶏鳴の森（けいめいのもり）の地下約10メートルから汲み上げた伏流水を使用しています。この軟水は白嶽山からの湧水で、穏やかな発酵を促し、甘口の優しい味わいの酒を生み出します。 対馬の島民に愛され続けている銘柄で、対馬の自然の恵みと伝統的な酒造りの技術が融合した日本酒です。ほとんど島外に出ることのない、対馬ならではの地酒として親しまれています。

「ほしいずみ」は、仕込み水に用いられる井戸に美しく映る星の姿から「星泉」と名付けられた丸一酒造の自信作です。 そのロマンチックな名の通り、きらめく星のような透明感と品のある華やかな香りが特徴。 全国新酒鑑評会での金賞常連という実績が裏打ちする確かな品質は、国内外で高く支持されています。 大吟醸から純米酒まで、手仕事のぬくもりと洗練された技術が調和した、心を満たす豊かな味わいをお届けします。

「セトイチ」は、瀬戸酒造店の革新精神を象徴する、現代の多様なライフスタイルに寄り添うフラッグシップブランドです。「一口飲んで、その差に驚く酒」をコンセプトに、様々な酵母と醸造技術を組み合わせ、それぞれ異なる「飲むシーン」や「気分」に合わせた多彩なラインナップを展開しています。洗練された味わいとスタイリッシュな佇まいは、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」で最高賞のプラチナ賞を連続受賞するなど、国際的な評価も極めて高い銘柄です。伝統に縛られない自由な感性と、確かな技術が融合したその一滴は、日本酒の新しい可能性を鮮やかに描き出しています。