若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒

若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒は、創業者である初代若竹屋伝兵衛の名を冠し、元禄時代の高濃度醸造法を再現した歴史的価値の高い復古酒です。
先代蔵主が発酵工学の博士号を持つ専門知識を活かし、古文書を丹念に研究して完成させた、元禄期の酒造技術を現代に蘇らせた作品です。
元禄時代（1688-1704年）は徳川綱吉の治世で、文化が花開いた時代として知られています。この時代の酒造技術を再現するため、米の精米方法、麹の造り方、仕込み方法に至るまで古文書に基づいて忠実に再現し、当時の味わいを追求しました。その結果、驚くべきことにシェリー酒に似た風味を持つ、濃醇で複雑な味わいの日本酒が誕生しました。
金色の色合いを持ち、濃厚で芳醇な香りが立ち上り、口に含むと濃密な旨味とコクが広がります。高濃度醸造により引き出された米の旨味成分が凝縮され、長期熟成したような深みのある味わいが特徴です。アルコール度数も高めで、少量をゆっくりと味わうスタイルに適しており、食後酒やナイトキャップとしての楽しみ方が推奨されます。
180mlと720mlのボトルで販売され、化粧箱入りの商品もあり、贈答用としても人気があります。元禄時代の酒造技術を現代に伝える貴重な存在として、日本酒の歴史に興味を持つ愛好家から高い評価を受けています。
若竹屋伝兵衛馥郁元禄之酒は、326年の歴史を持つ筑後地方最古の蔵元が、創業期の味を現代に蘇らせた歴史的プロジェクトの成果であり、「若竹屋は子孫より預かりしものなり」という家訓のもと、過去から受け継いだ酒造文化を未来へと継承する使命感が込められた、文化的価値の高い銘柄です。