岐阜県の日本酒銘柄一覧

「市乃川」は、恵那醸造が恵那市三郷町の工場で醸す、地域密着型の銘柄です。 恵那の豊かな自然と清流をイメージして名付けられました。 家族中心の手造りによる丁寧な仕込みが生み出す、柔らかく優しい味わいが特徴。 日々の暮らしに寄り添う、飲み飽きしない地酒です。

「幻の城」は、霧の中に浮かぶ岩村城の幻想的な姿にちなんで名付けられた、ロマンあふれる銘柄です。 日本三大山城の一つである岩村城は、標高717メートルの山頂に築かれ、霧が発生しやすい気候から別名「霧ヶ城」とも呼ばれました。 その神秘的な美しさをイメージした、淡麗で奥深い味わいが特徴です。

「ゑなのほまれ」は、岩村醸造が創業当時から大切にしてきた伝統銘柄です。 旧仮名遣いの「ゑ」に込められた歴史の重みと、地元「恵那（ゑな）」への深い愛情が表現されています。 地元産の米と水にこだわり、230年受け継がれた技で醸す、滋味深く落ち着いた味わいの地酒です。

「笠置鶴」は、地元を見守る雄大な「笠置山」と、長寿の象徴である「鶴」を組み合わせた、縁起の良い名の銘柄です。 映画の舞台にもなった風情ある蔵で、地域の自然と水に育まれて醸されています。 飾らない素朴な味わいは、地元の人々の生活に溶け込み、長く愛され続けています。

「小野櫻」は、地元の地名「小野沢」にある美しい桜並木にちなんで名付けられた銘柄です。 原料米には、蔵の家族が自ら育てた地元産「ひだほまれ」を100%使用。 米の栽培から酒造りまで一貫して行うことで生まれる、米の旨味が存分に引き出された、ふくよかで優しい味わいの純米酒です。

「太公望」は、中国周代の賢人・太公望呂尚（呂尚）にちなんで名付けられた、丸田屋酒造の代表銘柄でした。 太公望が釣り糸を垂れて時を待った故事から、釣り人の代名詞としても知られる縁起の良い名前です。 かつて中津川の人々に親しまれた、今では味わうことのできない幻の酒です。

「夕映え（ゆうばえ）」は、飛騨高山の美しい夕暮れの情景をイメージして名付けられた銘柄です。 200年の伝統を持つ酒造技術と飛騨の自然の恵みが調和し、心に染み入るような味わいを醸し出しています。

「四ツ星（よつぼし）」は、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、数々の栄誉に輝く大吟醸です。 その名の通り「四つ星」級の最高品質を目指して丁寧に醸され、フルーティーな吟醸香、滑らかな口当たり、そしてキレの良い後味が絶妙に調和しています。 飛騨高山を代表するプレミアムな一本として、贈り物や特別な日に最適です。

「飛騨ほまれ（ひだほまれ）」は、岐阜県を代表する酒造好適米「ひだほまれ」の名を冠した銘柄です。 その名の通り、ひだほまれを100％使用し、米の旨味と甘みを最大限に引き出しています。 ふくよかな香りと滑らかな口当たりが楽しめます。