金泉

「金泉」は、蔵の裏手にある泉にちなんで名付けられた、平和錦酒造の創業以来の代表銘柄です。
175年の歴史を見守り続けてきた登録有形文化財の蔵で、伝統の技と地元の豊かな水を用いて醸されています。
古き良き酒造りの精神を今に伝える、蔵の顔とも言える存在。歴史の重みと自然の恵みが調和した、深みのある味わいです。