千葉県の日本酒銘柄一覧

「ふさ正宗」は、石野商店が醸造していた銘柄です。「ふさ」の名は旧国名「下総国」に由来します。現在は蔵元の製造休止により生産されていません。

「稲花」は、米の豊作から酒造りを始めた蔵の歴史を象徴する代表銘柄です。日本初の扁平精米技術により、米の雑味を極限まで抑え、クリアで洗練された味わいを実現。九十九里の海の幸との相性を考え、「濃さ」と「キレ」のバランスを追求した、飲み飽きしないお酒です。

「一の宮」は、サーフィンの聖地・一宮町にちなんだ地域密着型の銘柄です。海に近い風土で育まれたこの酒は、スッキリとした味わいが特徴で、地元の人々に愛され続けています。「サーフィンの町一宮にて懸命に酒を造り続けています」という蔵の想いが込められています。

「岩の井」は、日本屈指の超硬水（硬度約240）と伝統の山廃仕込みが生み出す、力強い味わいが特徴の銘柄です。ミネラル豊富な水がもたらすキレと、山廃由来の複雑で濃厚な旨味が融合。「ワインアドヴォケイト」誌で高評価を獲得するなど、その品質は世界でも認められています。

「鳴海」は、東灘醸造の再出発を象徴する新銘柄です。海辺という立地を活かし、微炭酸を感じるフレッシュな直汲み生原酒をメインに展開。口の中で弾けるガス感とジューシーな味わいは、これまでのイメージを覆すモダンな酒質で、新たなファン層を獲得しています。