千葉県の日本酒銘柄一覧

福徳長は伝統的製法である山廃仕込みで醸される銘柄で、深みのある旨みとコクが特徴的です。 主な商品として「福徳長 上撰」や「福徳長 山田錦 米だけの酒」があり、低価格ながら米の芳醇な旨みを感じられ、やや甘口なので日本酒初心者でも味わいやすい仕上がりです。 「手ごろな価格で飲める良いお酒を家庭に」というモットーを体現した、家庭向けの日常酒として長年親しまれています。

富久娘はアルコール度数15度のしっかりとした飲み応えのある銘柄で、飲み飽きしないキリッと辛口のお酒という特徴があります。 福徳長酒類が手がける辛口志向の日本酒として、食中酒としての飲みやすさとキレの良さを両立させています。

勝鹿は万葉集の詩から命名された代表銘柄です。 醸造好適米山田錦使用の大吟醸や、米の味と旨味がマッチした純米酒が人気で、味はピリっと辛口なのが特徴です。 千葉県を中心に厳選した酒米を使用し、伝統を重んじる丁寧な酒造りで多くのファンを魅了しています。 日本酒だけでなく、昔ながらの製法で造った本みりんも評判で、国産米を贅沢に使用した本みりんは甘みと風味が良く、料理の味を引き立たせると近隣の料理人たちからも大変重宝されています。

旭鶴はスッキリ辛口の飲みやすいお酒という特徴があります。 代表銘柄「特別純米酒 佐倉城」は、千葉県の酒造好適米である「総の舞」100％使用にこだわった地酒で、すっきりした辛口で、どなたでも飲みやすい口当たりが好評です。 槽搾りによる丁寧な製法により雑味が少なくしっかりとした旨味が引き出され、「佐倉市酒づくり協議会」を通じた地域と連携した酒造りを実践しています。

甲子（きのえね）は飯沼本家の代表銘柄で、12代目当主が甲子の年の生まれだったことから命名されました。 後味のキレがよい淡麗で都会的な辛口の上質な酒として知られ、フレッシュ感とキレの良さを重視した現代的な味わいが特徴です。 充実した新しい設備を整え、次の時代を担う若手の蔵人が最前線で活躍して醸される、進化し続ける千葉の地酒です。

拝啓 父上様は飯沼本家が手がける特別な銘柄で、テレビドラマのタイトルにも使われた印象的な名前が特徴です。 飯沼本家らしいキレの良さとフレッシュ感を持ちながら、感謝の気持ちを込めて贈る日本酒として位置づけられています。

酒々井の夜明けは酒蔵の所在地である酒々井町の名を冠した銘柄です。 飯沼本家の新しい挑戦を象徴する銘柄として、地域への思いと新しい時代への期待を込めて醸されています。

一喜は飯沼本家の銘柄ラインナップの一つで、一杯ごとに喜びを感じられる酒を目指して命名されました。 淡麗辛口の飲みやすさと、フレッシュなキレの良さを持つ、日常に寄り添う食中酒として親しまれています。

長命泉は成田山の地下を流れる水脈の地下水を使用しており、酒造りには少し珍しい中硬水を仕込み水としています。 この水と質のよい米が、きりりと飲み口スッキリな食中酒で、すっきりと軽やかな淡麗辛口の味わいを生み出します。 日本屈指と名高い岩手県の「南部杜氏」と長年にわたり、地域にあった味わいの造りを大切にした酒造りを行っており、成田山参拝の土産として、また百薬の長として親しまれてきました。

十富禄酒は東薫酒造が手がける生きてる酒どぶろくで、完全予約制での販売となっています。 伝統的などぶろくの製法により、米の甘みと旨味をダイレクトに感じられる、希少な濁り酒です。

東薫は蔵元を代表する銘柄で、大吟醸「叶」などの商品があります。 米の旨味を活かしながら香り豊かでキレの良いすっきりとした味わいが特徴で、良質な水と早場米に恵まれた水郷地帯で南部杜氏たちによって支えられ醸されています。 伊能忠敬の生家で学んだ創業者の伝統を受け継ぎ、佐原の水郷文化を現代に伝える酒造りを実践しています。

卯兵衛は千葉県が開発した「総の舞」を55％精米した純米吟醸で、なめらかな舌触りと優しい香りの味わいが特徴の千葉の地酒です。 創業者・石毛卯兵衛の名を冠した銘柄として、千葉県産酒米の魅力を最大限に引き出し、地域性を大切にした酒造りの姿勢を体現しています。

二人静は香りが華やかで優しい旨味があり、後味スッキリ、女性にも飲みやすいワインタイプの吟醸酒です。 能楽の演目「二人静」から名付けられた優美な銘柄で、華やかな香りと繊細な味わいのバランスが特徴です。

海舟散人は山田錦100％の原料を精米歩合35％の高精白で醸しあげた究極の酒です。 勝海舟先生が来店し逗留したことを記念して命名された銘柄で、フルーティーな香り、スッキリしながらも奥深い味わいが特徴です。 最高級の国産原料米を使用し、古来より伝承の製法を守りながらも現代的な味わいを追求した、馬場本店酒造の自信作です。

糀善は屋号である「糀屋」からつけられた日本酒で、吟醸酒と本醸造があります。 古来より伝承の製法を守りながら醸される伝統的な銘柄で、佐原の水郷文化と酒造りの歴史を現代に伝えています。

すいごうさかりは水郷・佐原の名を冠した銘柄で、純米酒、純米吟醸、純米原酒など複数のバリエーションがあります。 佐原の豊かな水と米の恵みを活かし、水郷地帯ならではの酒造りの伝統を体現した銘柄です。

佐原ばやしは佐原の祭りばやしから名付けられた本醸造で、アルコール感がなく柔らかでとても良いという評価があります。 地元佐原の祭り文化と結びついた親しみやすい銘柄で、地域に根ざした酒造りの姿勢を表現しています。

銚子の誉は酒器の「ちょうし」と地名の「銚子」からとって銘柄となっています。 定番酒は軽快な飲み口で穏やか、クセのない爽やかな中口で、万人に好まれるようなオールマイティな味わいです。 香りをおさえ、旨味に特化した酒で、銚子のミネラル分が多い井戸水と千葉県産酒米、南部杜氏の技術が生み出す関東最東端の蔵の個性的な味わいを楽しめます。

がんこ者は飯田酒造場が醸造していた銘柄です。 蔵元は廃業しており、現在は製造されていません。

徳明は飯田酒造場が醸造していた銘柄です。 蔵元は廃業しており、現在は製造されていません。