十一正宗

「十一正宗（じゅういちまさむね）」は、森戸酒造を象徴する銘柄です。その名は創業時の屋号「十一屋（じゅういちや）」に由来し、甘すぎず辛すぎず、飲み手が飽きることのない最高の旨口酒を目指すという蔵の信念が込められています。
最大の魅力は、日本でも珍しい「花酵母」を使用したラインナップです。さくら酵母による華やかな香り、りんご酵母による瑞々しい酸味など、自然の恵みを瓶の中に封じ込めたような個性が楽しめます。
尚仁沢湧水の清らかな水と、地元の米、そして伝統ある技術が花酵母と響き合い、日常の食事を豊かに彩る、親しみやすくも奥深い味わいを実現しています。