黄金澤

黄金澤は川敬商店の主要銘柄で、万葉集にも詠まれた日本最古の金産出地である涌谷町近くの黄金の流れた沢に由来して名付けられました。
山廃仕込みを得意とし、一般に重厚で複雑と思われがちな山廃の酒を、驚くほど軽快で綺麗な味わいに仕上げる技術が光ります。
DATE SEVENプロジェクトのメンバーとして、宮城県の実力派蔵元とともに宮城の酒造りを牽引する存在です。