Koganesawa

黄金澤は川敬商店の主要銘柄で、万葉集にも詠まれた日本最古の金産出地である涌谷町近くの黄金の流れた沢に由来して名付けられました。
DATE SEVENプロジェクトのメンバーとして、宮城県の7つの実力派蔵元が結集する取り組みに参加し、SEASON IIのエピソード1では浦霞とともにリーダー蔵を務めました。
伝統的な山廃仕込みを得意とし、一般に重厚で複雑と思われがちな山廃の酒を、驚くほど軽快で綺麗な味わいに仕上げる技術が光ります。
宮城県の実力派蔵元として、伝統的な技法を守りながら新しい挑戦を続ける、川敬商店の代表銘柄です。