剣菱
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剣菱は日本最古の500年以上の歴史を持つ銘柄で、家訓「止まった時計でいろ」という哲学を体現しています。
流行に左右されず、毎年異なる条件（精米歩合、熟成年数、米品種）をブレンド技術により調整し、変わらぬ剣菱の味を守り続けています。
高温長期発酵により米の旨味を極限まで引き出し、最小限の濾過で黄みがかった色合いと深い旨味を保つ、個性的な製法が特徴です。
特定名称酒に分類されない「普通酒」でありながら、辛口と旨味のバランス、柔らかな飲み口で、江...
剣菱は日本最古の500年以上の歴史を持つ銘柄で、家訓「止まった時計でいろ」という哲学を体現しています。
流行に左右されず、毎年異なる条件（精米歩合、熟成年数、米品種）をブレンド技術により調整し、変わらぬ剣菱の味を守り続けています。
高温長期発酵により米の旨味を極限まで引き出し、最小限の濾過で黄みがかった色合いと深い旨味を保つ、個性的な製法が特徴です。
特定名称酒に分類されない「普通酒」でありながら、辛口と旨味のバランス、柔らかな飲み口で、江戸時代の三大銘酒として現代も灘で独自の存在感を放っています。
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