越の初梅
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越の初梅は高の井酒造の代表銘柄の一つで、春の訪れを告げる初梅の清楚な美しさを表現した日本酒です。
蔵の公式サイトのドメイン名にもなっており（hatsuume.co.jp）、蔵元を代表する重要な銘柄です。
雪中貯蔵技術を活用した商品が特徴的で、雪中貯蔵純米吟醸、雪中貯蔵純米大吟醸などのラインナップがあります。
雪室で熟成させることで、まろやかで優しい味わいが生まれ、角の取れた上品な酒質に仕上がります。
高の井酒造が日本で初めて雪中貯蔵に挑戦し...
越の初梅は高の井酒造の代表銘柄の一つで、春の訪れを告げる初梅の清楚な美しさを表現した日本酒です。
蔵の公式サイトのドメイン名にもなっており（hatsuume.co.jp）、蔵元を代表する重要な銘柄です。
雪中貯蔵技術を活用した商品が特徴的で、雪中貯蔵純米吟醸、雪中貯蔵純米大吟醸などのラインナップがあります。
雪室で熟成させることで、まろやかで優しい味わいが生まれ、角の取れた上品な酒質に仕上がります。
高の井酒造が日本で初めて雪中貯蔵に挑戦して以来、この技術を代表銘柄である越の初梅にも応用し、雪国ならではの個性的な日本酒を生み出しています。
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