DHC酒造

「DHC酒造（でぃえいちしぃしゅぞう）」は、新潟市北区嘉山に位置し、1908年創業の「小黒酒造」の伝統を継承する蔵元です。2014年にDHCグループの一員となり、長い歴史の中で培われた伝統的な醸造技術と、最新の品質管理および技術管理を融合させた新しい酒造りを追求しています。
阿賀野川の伏流水である良質な水と、新潟の豊かな土地で育まれた酒米を惜しみなく使用し、伝統的な新潟清酒の良さを活かしながらも、「濃い目の味わい」「薫り重視」「キレの良さ」「後味の爽やかさ」という4つの独自の哲学に基づいた酒造りを行っています。徹底した衛生管理と最先端の設備、そして杜氏の熟練した技により、常に安定した高品質な日本酒を国内外へと発信し続けています。