出石酒造

出石酒造有限会社は宝永5年(1708年)創業の老舗酒蔵で、兵庫県豊岡市の城下町・出石に位置します。
昭和18年(1943年)に出石町の3軒と但東町の2軒の酒蔵が合同して現在の形となりました。
出石は但馬の小京都として知られる城下町で、出石そばの産地としても有名な観光地に蔵を構えています。
酒蔵は270年以上前に建てられた赤い土壁が特徴的で、6層塗りで厚さ約40cmという堅牢な造りは、壁を塗るだけで2〜3年を要したとされます。
この土壁蔵は但馬地方の伝統的な建築技術を今に伝える貴重な文化財的価値を持ちます。