西岡本店

西岡本店は、天明二年（1782年）創業の歴史ある酒蔵で、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている桜川市真壁町に位置しています。近江商人の流れを汲み、真壁の良質な米と水に惚れ込んで酒造りを始めたと伝えられています。
真壁は御影石の産地として知られ、その花崗岩層を浸透して湧き出る清らかな伏流水と、豊かな穀倉地帯の米を活かした酒造りを代々受け継いできました。敷地内には江戸時代からの蔵や明治時代の建物が現存し、歴史的な景観の中で伝統を守り続けています。
「古き良きものを守りつつ、新しい試みにも挑戦する」を理念に、伝統的な日本酒だけでなく、時代に合わせた新しい味わいの酒造りにも取り組んでいます。